Hozzávalók:

Az alaphoz:

• 3 db tojás
• 80 g cukor
• 80 g Ataisz pirított, tört mogyoró
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• 6 g sütőpor
• 30 g reszelt étcsoki

A töltelékhez:

• 7,5 dl tej
• 80 g kristálycukor
• 1 vaníliarúd, vagy vaníliás cukor
• reszelt citromhéj
• 160 g Ataisz köles
• 1 tasak zselatin
• 4 dl habtejszín

Az egész tojásokat csipet sóval és a cukorral jól elkeverjük. A mogyorót a zsemlemorzsával (ultimate chopperben daráltam meg), sütőporral, csokoládéval összekeverjük. Majd mindkettőt egybe keverjük, és a formába öntjük. 180 fokon sütjük, kb 20-25 percig. Hagyjuk kihűlni.

A töltelékhez: A tejet cukorral, vaníliával és citromhéjjal feltesszük főni. Hozzáadjuk a kölest, és lassú tűzön főzzük kb.20-30 percig. (puhulásig még fedő alatt állni hagyhatjuk) Hagyjuk hűlni. A zselatint fél dl vízben elkeverjük, és a 4 dl felvert habtejszínnel együtt a köleses tejbe dolgozzuk. A tortaformát sütőpapírral alul és oldalt is kibéleljük. A tortaalapot beletesszük, majd ráöntjük a tölteléket és hűtőben 6 órát legalább állni hagyjuk. A végén friss gyümölccsel és tortazselével díszíthetjük. Nálunk épp a málna érett. :)

Jó étvágyat kívánunk!