Hozzávalók: Ataisz vöröslencse 1 db babérlevél 1 gerezd fokhagyma Fűszersó Natúr joghurt Ataisz vegantéria A vöröslencsére annyi vizet töltünk, hogy ellepje, majd lassú tűzön 13- 15 perc alatt puhára főzzük. A főzőlébe babérlevelet és egy fokhagymagerezdet teszünk. A vizet ízesítjük…

Az előző két menüsor esetén gyakorlatilag teljesen szabadon válogathattam a vegán és vegetáriánus ételek közül így karácsonykor, mivel ezeknek az étrendeknek (még) nincs kiforrott hagyománya, ellenben egy húsos étrenddel. Itt már meg van kötve a kezem. Nálunk például minden karácsonyi ebéd…

A vegetáriánusok semmilyen húsfélét nem fogyasztanak, de tojást és tejtermékeket igen. Ebben az esetben sokkal könnyebb gondoskodni a megfelelő fehérje- és tápanyagellátásról. A változatos és kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend minden fontos tápanyagból elegendőt tartalmaz. Ügyelni kell a vas, a…

A szigorú vegetáriánusok (vegánok) kizárólag növényi eredetű táplálékot fogyasztanak. Az egyes élelmiszerek kizárása és a nem megfelelően összeállított étrend különböző hiánybetegségek kialakulásához vezethet, így például vas-, kalcium-, B12- és D-vitamin hiányt. Nagy hangsúlyt kell fektetni a…